摘要：支付宝蚂蚁庄园小课堂7月9日的其中一个问题是：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为？这道题考察紫薯的颜色，有的紫薯煮起来不是紫色的，下面一起来看一下蚂蚁庄园7月9日的正确答案吧。"/>

付款宝蚂蚁庄园小课堂7月9日的其中壹个难题是：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是由于？这道题考察紫薯的颜色，有的紫薯煮起来不是紫色的，下面一起来看一下蚂蚁庄园7月9日的正确答案吧。

蚂蚁庄园小课堂7.9难题答案：

难题：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是由于？

答案：花青素变色 

答案解析：

1、紫薯中含有大量的花青素，花青素很容易和碱性物质发生反应，变成蓝色；

2、紫薯煮熟后，含有的花青素和碱性水质反应变色，如果遇到酸性水会变成红色，属于正常现象，不会产生有毒成分。

以上就是蚂蚁庄园有些紫薯煮熟后会变成蓝色答案，更多蚂蚁庄园精妙内容，敬请关注宝凤流手游网手机游戏网。

主推阅读：